Les Nostres Propostes: Carta i Menús
Menú per a Grups, Dates Especials i Calçotada de Temporada
Calçotada - Menú de temporada / 41€ por persona
Pa de coca de Folgueroles amb all i tomàquet de penjar
Calçots a la llenya d’Alzina amb salsa romesco
(15 unitats per persona)
Graellada de carn*, Bacallà a l’Empordanesa o Entrecot d’Angus (350gr) amb patates al forn
*Pollastre, botifarra, xai, xistorra i botifarra blanca amb pernil ibèric amb safata de mongetes de Santa Pau, gírgoles, patates al caliu i allioli
Mel i mató amb nous caramel·litzades, Crema Catalana o Gelats artesanals
+ Café o infusión
Celler
Ampolla de vi bodega Parés Baltà cada tres persones i aigua
És imprescindible fer una reserva i avisar amb almenys 48 hores d’antelació que se seleccionarà aquest menú.
Calçotada infinita - Menú de temporada / 50€ por persona
Pa de coca de Folgueroles amb all i tomàquet de penjar
Calçots a la llenya d’Alzina amb salsa romesco
(il·limitats)
Graellada de carn*, Bacallà a l’Empordanesa o Entrecot d’Angus (350gr) amb patates al forn
*Pollastre, botifarra, xai, xistorra i botifarra blanca amb pernil ibèric amb safata de mongetes de Santa Pau, gírgoles, patates al caliu i allioli
Mel i mató amb nous caramel·litzades, Crema Catalana o Gelats artesanals
+ Café o infusión
Begudes infinites
Vi de la casa, refresc, cervesa i aigua
És imprescindible fer una reserva i avisar amb almenys 48 hores d’antelació que se seleccionarà aquest menú.
Opció 1 / 35€ per persona
Pica pica a compartir
Olives gordal calibre extra / Pa de coca amb el seu tomàquet de penjar i AOVE / Seitons en vinage / Patates braves amb la nostra salsa de xipotle i lactonesa d'all rostit / Croquetes de rostit
Principal. A triar.
Corvall amb a la brasa patates panaderas i ceba caramel·litzada / Jarret de vedella amb cremós de patata / Entranya de porc ibèric a la mel amb cremós de patata / Lluç a la planxa amb salsa d'alls tendres
Postres. A triar.
Mel i mató amb nous caramel·litzades / Crema catalana / Brownie amb gelat de vainilla / Gelat artesanal (Sabor a escollir: Xocolata praliné / Vainilla / Festuc / Gerds amb llimona i menta)
Begudes. A triar.
Vi - Mas petit, Blanc de pacs o Ros de pacs (Parés Baltà) / Cervesa / Refresc
Opció 2 / 40€ per persona
Pica pica a compartir
Olives gordal calibre extra / Pa de coca amb el seu tomàquet de penjar i AOVE / Amanida de formatge de cabra gratinat amb brots tendres, anacards i vinagreta de mel i llimona / Patates braves amb la nostra salsa de xipotle i lactonesa d'all rostit / Tires de sípia a l'andalusa arrebossats amb farina de cigró
Principal. A triar.
Canelons de carn de rostit amb beixamel trufada / Ventall de porc ibèric a baixa temperatura Amb cremós de patata / Salmó amb soja, mel, llimona i gingebre / Picanya d'angus a la brasa amb chimichurri / Xai a la brasa amb patates al forn
Postres. A triar.
Mel i mató amb nous caramel·litzades / Crema catalana / Brownie amb gelat de vainilla / Cheesecake amb la nostra confitura de fruits vermells casolana / Gelat artesanal (Sabor a escollir: Xocolata praliné / Vainilla / Festuc / Gerds amb llimona i menta)
Begudes. A triar.
Vi - Mas petit, Blanc de pacs o Ros de pacs (Parés Baltà) / Cervesa / Refresc
Opció 3 / 45€ per persona
Pica pica a compartir
Pa de coca amb el seu tomàquet de penjar i AOVE / Pernil de gla / Amanida de ventresca de tonyina amb brots tendres, maduixes i oli de cibulet / Sardina fumada amb ratlladura de cítrics / Patates braves amb la nostra salsa de xipotle i lactonesa d'all rostit / Calamars a l'andalusa arrebossats amb farina de cigró acompanyats de maionesa de fulles de llima kaffir
Principal. A triar.
Bacallà a l'empordanesa / Costelles de porc Duroc a baixa temperatura amb salsa barbacoa casolana i cremós de patata / Picanya d'angus a la brasa amb chimichurri / Salmó a la brasa amb soja, mel, llimona i gingebre / Ventall de porc ibèric a baixa temperatura amb cremós de patata / Entrecot de vedella a la brasa amb patates al forn i pebrots del Padró
Postres. A triar.
Mel i mató amb nous caramel·litzades / Crema catalana / Brownie amb gelat de vainilla / Cheesecake amb la nostra confitura de fruits vermells casolana / Gelat artesanal (Sabor a escollir: Xocolata praliné / Vainilla / Festuc / Gerds amb llimona i menta)
Begudes. A triar.
Mas petit, Blanc de pacs, Ros de pacs o Cava Brut (Parés Baltà) / Cervesa / Refresc
Opció 4 / 50€ per persona
Pica pica a compartir
Pa de coca amb el seu tomàquet de penjar i AOVE / Anxoves doble zero del Cantàbric / Pernil de gla / Amanida de favetes amb brots tendres, encenalls de foie i balsàmic de Mòdena / Llagostins arrebossats amb salsa romesco / Calamars a l'andalusa arrebossats amb farina de cigró acompanyats de maionesa de fulles de llima kaffir
Principal. A triar.
Filet amb foie amb cremós de patata i escalunyes al vi negra / Turbot a la brasa amb patates panaderas i ceba caramel·litzada / Pop a la brasa amb cremós de patata i pebre vermell de la vera / Entrecot de vedella amb patates al forn i pebrots del Padró / Bacallà a l'empordanesa / Cua de bou desossat al vi negre amb cremós de patata
Postres. A triar.
Mel i mató amb nous caramel·litzades / Crema catalana / Brownie amb gelat de vainilla / Cheesecake amb la nostra confitura de fruits vermells casolana / Gelat artesanal (Sabor a escollir: Xocolata praliné / Vainilla / Festuc / Gerds amb llimona i menta)
Begudes. A triar.
Mas petit, Blanc de pacs, Ros de pacs o Cava Brut (Parés Baltà) / Cervesa / Refresc / Aigua
*Els plats escollits per cada comensal hauran de ser informats al restaurant amb antelació*
Per picar
3.95 €
Pa de coca
Amb el seu tomàquet de penjar i AOVE
3.95 €
3.95 €
Olives gordal calibre extra
Un toc picants
3.95 €
6.50 €
Seitons en vinagre
6.50 €
11.95 €
Anxoves del Cantàbric doble zero
5 unitats amb torrades de pa de coca i mantega fumada
11.95 €
2 €
/
unitat
Croquetes de pernil ibèric
2 €
/
unitat
2 €
/
unitat
Croquetes de bolets
2 €
/
unitat
17.50 €
Micuit d’ànec caramel·litzat
Amb torrades de pa de coca i confitura de fruits vermells casolana
17.50 €
Tapas
8.50 €
Amanida russa amb oli infusionat d'all i pebre vermell
A la maionesa amb mostassa de Dijon i ous de verat
8.50 €
17.50 €
Pernil de gla 100g
17.50 €
6.95 €
Patates bravas
Amb la nostra salsa de xipotle i lactonesa d'all rostit
6.95 €
11.50 €
Gambes a l’allet
Amb un toc asiàtic
11.50 €
7.50 €
Baba ganoush
Crema d'albergínia fumada
7.50 €
6.95 €
Escalivada
Feta al carbó d'Alzina
6.95 €
15.95 €
Calamars a l’andalusa arrebossats amb farina de cigró
Acompanyats de maionesa de fulles de llima kaffir
15.95 €
17.50 €
Gamba vermella a la planxa amb oli d'all i julivert
5 unitats
17.50 €
13.50 €
Xipirons a l’andalusa arrebossats amb farina de cigró
13.50 €
Entrantes
10 €
Ous emprenyats
Patata palla, ous de corral, el nostre toc d'allioli suau i salsa brava
10 €
11 €
Ou escalfat amb ceps confitats
Sobre fons de cremós de patate
11 €
12 €
Salmó gravlax
Acompanyat de torrades de pa de coca i mantega fumada
12 €
9.50 €
Musclos al vapor
9.50 €
11.50 €
Musclos a la marinera
11.50 €
12.50 €
Amanida de formatge de cabra gratinat
Amb brots tendres, anacards i vinagreta de mel i limona
12.50 €
16 €
Amanida de favetes i encenalls de micuit
Amb brots tendres i balsàmic de Mòdena
16 €
13.50 €
Amanida de cítrics, tomàquet i burrata
13.50 €
12.50 €
Amanida de pera i formatge blau
Amb brots tendres, nous i pera caramel·litzada
12.50 €
19.50 €
Cassola de pop, cloïsses, musclos i gambes
19.50 €
Arrossos
14.50 €
Risotto de bolets
Amb brou d'au i parmesà recent ratllat
14.50 €
18.50 €
/
persona
Arròs
De sípia, calamar, gambes, musclos i cloïsses
18.50 €
/
persona
17 €
/
persona
Arròs melós de muntanya
De costella, botifarra i bolets
17 €
/
persona
23 €
/
persona
Arròs caldós de llamàntol
23 €
/
persona
23 €
/
persona
Arròs de gambot
23 €
/
persona
18.50 €
/
persona
Fideuá
18.50 €
/
persona
18.50 €
/
persona
Arròs negre
De sípia, calamar, gambes, musclos i cloïsses
18.50 €
/
persona
Carns a la pedra
36 €
Txuletón de vaca Frisona 500g
36 €
48 €
Txuletón de Simmental 600g
48 €
9 €
/
100 g
Txuletón Dry aged +65 dies
9 €
/
100 g
10.50 €
/
100 g
Txuletón ancestral de Minhota madurat 40 dies
10.50 €
/
100 g
Carns
17 €
Xai a la brasa
17 €
15 €
Jarret de vedella
Amb cremós de patata
15 €
17.50 €
Confit d'ànec
Amb cremós de poma
17.50 €
17 €
Cua de bou desossat i estofat al vi negre
Amb cremós de patata
17 €
20 €
Entrecot d’Angus amb os 350g a la brasa
20 €
24.50 €
Steak tartar fet a la taula
Al perfum de calvados i tallat a mà
24.50 €
24 €
Filet de vedella 200g a la brasa
24 €
17 €
Secret ibèric a la brasa
17 €
Del mar
17 €
Salmó a la brasa
Amb soia, mel, llimona i gingebre
17 €
24.95 €
Turbot a la brasa
24.95 €
17.50 €
Bacallà a l'empordanesa
17.50 €
15 €
Corball a la brasa
15 €
22.50 €
Pop a la brasa
Amb maionesa de kimchi
22.50 €
Postres
5.50 €
Mel i mató
Amb nous caramel·litzades
5.50 €
6.50 €
Brownie
Amb gelat de vainilla
6.50 €
5.50 €
Crema catalana
5.50 €
7 €
Cheesecake
Amb la nostra confitura de fruits vermells casolana
7 €
6.50 €
Coca de Llavaneras
6.50 €
7.50 €
Torrija
Infusionada en whisky i acompanyada de gelat de canyella
7.50 €
7.50 €
Cremos de xocolata
Amb caviar d’oli d’oliva, torrades de pa de coca i escates de sal
7.50 €
6 €
Gelats artesanals
Xocolata praliné / Vainilla / Festuc / Canyella / Gerds amb llimona i menta
6 €
Més enllà de la nostra carta, al nostre restaurant dissenyem experiències gastronòmiques pensades per compartir. Si busques un lloc per dinar o sopar en grup o celebrar esdeveniments especials en un ambient acollidor, tenim la proposta ideal per a tu.
Oferim una àmplia varietat d'opcions que inclouen des de menús de Nadal i Cap d'Any fins a la nostra tradicional calçotada de temporada.