Pan de coca con tomate de colgar/Anchoas del Cantábrico doble cero/Jamón de bellota/Ensalada de habitas baby con virutas de foie y balsámico de Módena/Langostinos de Sant Carles a la plancha con aceite de ajo y perejil

Solomillo de ternera a la brasa con salsa demi-glace y cremoso de patata trufado/Carrillera de ternera guisada con setas de temporada y cremoso de boniato/Bacalao gratinado con alioli sobre base de pisto/Merluza pincho del País Vasco al aceite de ajo y pimentón con patata panadera

Flan de café/Brownie con helado de vainilla/Mel i mató/Surtido de turrones Vicens

Vino blanco - Blanc de pacs (Parés Baltà)/Vino tinto - Mas petit (Parés Baltà)/Cava - Cava Brut Nature (Parés Baltà)

Tostada de micuit con reducción de vino tinto / Jamón de bellota con su pan de coca con tomate / Langostino crujiente con romesco

Canelón de capón con colmenillas y bechamel de setas/Ensalada de burrata con brotes tiernos, tomate semiseco, pistacho y pesto de albahaca/Pulpo con cremoso de patata y pimentón de la vera

Lubina con cremoso de boniato y chalotas confitadas/Muslo de pato confitado a baja temperatura con su demi-glace sobre cremoso de manzana asada/Solomillo de ternera con salsa de foie y parmentier de patata

Cheesecake con nuestra confitura de frutos rojos casera / Lingote de chocolate, avellanas y caramelo / Surtido de turrones Vicens

Vino blanco - Indígena (Parés Baltà) / Vino tinto - Mas Elena (Parés Baltà) / Cava - Cava Brut Nature (Parés Baltà)

Pan de coca con tomate de colgar/Anchoas del Cantábrico doble cero/Jamón de bellota/Ensalada de habitas con virutas de foie y balsámico de Módena/Langostinos Sant Carles a la plancha con aceite de ajo y perejil

Solomillo de ternera a la brasa con salsa demi-glace y cremoso de patata trufado/Rabo de toro deshuesado con cremoso de boniato/Merluza pincho del País Vasco al aceite de ajo y pimentón con patata panadera/Lubina con patata panadera y cebolla caramelizada

Flan de café / Brownie con helado de vainilla / Mel i mató / Surtido de turrones Vicens

Vino blanco - Blanc de pacs (Parés Baltà) / Vino tinto - Mas petit (Parés Baltà) / Cava - Cava Brut Nature (Parés Baltà)

Pan de coca con tomate de colgar/Jamón de bellota/Ensalada de brotes tiernos, piñones y queso de cabra gratinado con miel de caña/Duo de croquetas de rustido y jamón ibérico/Langostino crujiente con romesco

Bacalao gratinado con alioli sobre base de pisto/Costillas de cordero a la brasa con patatas confitadas al romero/Carrillera de ternera guisada con setas de temporada y cremoso de boniato/Corvina salvaje a la brasa con cremoso de boniato

Flan de café / Brownie con helado de vainilla / Mel i mató / Surtido de turrones Vicens

Vino blanco - Blanc de pacs (Parés Baltà) / Vino tinto - Mas petit (Parés Baltà) / Cava - Cava Brut Nature (Parés Baltà)

Aceitunas gordal calibre extra / Pan de coca con su tomate de colgar y AOVE / Boquerones en vinagre / Patatas bravas con nuestra salsa de chipotle y lactonesa de ajo asado / Croquetas de cocido

Corvina a la brasa con patatas panaderas y cebolla caramelizada / Jarrete de ternera con cremoso de patata / Entraña de cerdo ibérico a la miel con cremoso de patata / Merluza a la plancha con salsa de ajos tiernos

Mel i mató con nueces caramelizadas / Crema catalana / Brownie con helado de vainilla / Helado artesanal (Sabor a escoger: Chocolate praliné / Vainilla / Pistacho / Frambuesa con limón y menta)

Vino - Mas petit, Blanc de pacs o Ros de pacs (Parés Baltà) / Cerveza / Refresco

Aceitunas gordal calibre extra / Pan de coca con su tomate de colgar y AOVE / Ensalada de queso de cabra gratinado con brotes tiernos, anacardos y vinagreta de miel y limón / Patatas bravas con nuestra salsa de chipotle y lactonesa de ajo asado / Chocos a la andaluza rebozados con harina de garbanzo

Canelones de carne de cocido con bechamel trufada / Abanico de cerdo ibérico a baja temperatura con cremoso de patata / Salmón con soja, miel, limón y jengibre / Picaña de angus a la brasa con chimichurri / Cordero a la brasa con patatas al horno

Mel i mató con nueces caramelizadas / Crema catalana / Brownie con helado de vainilla / Cheesecake con nuestra confitura de frutos rojos casera / Helado (Sabor a escoger: Chocolate praliné / Vainilla / Pistacho / Frambuesa con limón y menta)

Vino - Mas petit, Blanc de pacs o Ros de pacs (Parés Baltà) / Cerveza / Refresco

Pan de coca con su tomate de colgar y AOVE / Jamón de bellota / Ensalada de ventresca de atún con brotes tiernos, fresas y aceite de cebollino / Sardina ahumada con ralladura de cítricos / Patatas bravas con nuestra salsa de chipotle y lactonesa de ajo asado / Calamares a la andaluza rebozados con harina de garbanzo acompañados de mayonesa de hojas de lima kaffir

Bacalao a la ampurdanesa / Costillas de cerdo Duroc a baja temperatura con salsa barbacoa casera y cremoso de patata / Picaña de angus a la brasa con chimichurri / Salmón a la brasa con soja, miel, limón y jengibre / Abanico de cerdo ibérico a baja temperatura con cremoso de patata / Entrecot de ternera a la brasa con patatas al horno y pimientos del Padrón

Mel i mató con nueces caramelizadas / Crema catalana / Brownie con helado de vainilla / Cheesecake con nuestra confitura de frutos rojos casera / Helado (Sabor a escoger: Chocolate praliné / Vainilla / Pistacho / Frambuesa con limón y menta)

Vino o cava - Mas petit, Blanc de pacs, Ros de pacs o Cava Brut (Parés Baltà) / Cerveza / Refresco

Pan de coca con su tomate de colgar y AOVE / Anchoas doble cero del Cantábrico / Jamón de bellota / Ensalada de habitas con brotes tiernos, virutas de foie y balsámico de Módena / Langostinos rebozados con salsa romesco / Calamares a la andaluza rebozados con harina de garbanzo acompañados de mayonesa de hojas de lima kaffir

Solomillo con foie con cremoso de patata y chalotas al vino tinto / Rodaballo con patatas panaderas y cebolla caramelizada / Pulpo a la brasa con cremoso de patata y pimentón de la vera / Entrecot de ternera a la brasa con patatas al horno y pimientos del Padrón / Bacalao a la ampurdanesa / Rabo de toro deshuesado al vino tinto con cremoso de patata

Mel i mató con nueces caramelizadas / Crema catalana / Brownie con helado de vainilla / Cheesecake con nuestra confitura de frutos rojos casera / Helado (Sabor a escoger: Chocolate praliné / Vainilla / Pistacho / Frambuesa con limón y menta)

Vino o cava - Mas petit, Blanc de pacs, Ros de pacs o Cava Brut (Parés Baltà) / Cerveza / Refresco

Con su tomate de colgar y AOVE

Un toque picantes

5 unidades con tostadas de pan de coca y mantequilla ahumada

Con tostadas de pan de coca y mermelada de frutos rojos casera

A la mayonesa con mostaza de Dijon y huevas de caballa

Con nuestra salsa de chipotle y lactonesa de ajo asado

Con un toque asiático

Crema de berenjena ahumada

Hecha al carbón de Encina

Acompañados de mayonesa de hojas de lima kaffir

5 unidades

Patata paja, huevos de corral, nuestro toque de alioli suave y salsa brava

Sobre fondo de cremoso de patata

Acompañado de tostadas de pan de coca y mantequilla ahumada

Con brotes tiernos, anacardos y vinagreta de miel y limón

Con brotes tiernos y balsámico de Módena

Con brotes tiernos, nueces y pera caramelizada

Con caldo de ave y parmesano recién rallado

De sepia, calamar, gambas, mejillones y almejas

De costilla, butifarra y setas

De sepia, calamar, gambas, mejillones y almejas

Con cremoso de patata

Con cremoso de manzana

Con cremoso de patata

Al perfume de calvados y cortado a mano

Con soja, miel, limón y jengibre

Con mayonesa de kimchi

Con nueces caramelizadas

Con helado de vainilla

Con nuestra mermelada de frutos rojos casera

Infusionada en whisky y acompañada de helado de canela

Con caviar de aceite de oliva, tostadas de pan de coca y escamas de sal

Chocolate praliné / Vainilla / Pistacho / Canela / Frambuesa con limón y menta